10 libros que tienes que leer para entender mi Blog 1- LA CUCHARA DE PLATA Le llaman "la biblia de la cocina italiana", y puede que no resulte exagerado. Il cucchiaio d'argento es un tochazo de 1.500 páginas que incluye buena parte del recetario clásico de aquel país y cuenta con el aval de 60 años de éxito continuado. Siempre que he hecho cosas sacadas de este libro, como los mortales salmonetes rellenos de hierbas , me han funcionado. La nueva edición lleva 400 fotos nuevas que permiten ver la cara a algunos de sus simples, mediterráneos y deliciosos platos. ...
